OBŁĘDNIE CZEKOLADOWE CIACHO JAGLANE a’la Brownie

ZDROWE SŁODKOŚCI

Składniki:

• 1 szkl. kaszy jaglanej
• 3 szkl. mleka roślinnego
• 1 ½ szkl. daktyli
• 1 szkl. wody
• 4 łyżki oleju kokosowego extra virgin
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 8 łyżek kakao

Polewa

• 2 łyżki masła
• ½ łyżki ksylitolu lub cukru kokosowego
• 1 łyżka kakao
• 3 łyżki mleka roślinnego

PRZYGOTOWANIE:

Daktyle zalewam gorącą wodą i moczę najlepiej całą noc. Kaszę jaglaną dokładnie płuczę, a następnie zalewam mlekiem roślinnym i gotuję ok. 20 min.

Po tym czasie przekładam do kaszy daktyle razem z wodą i odstawiam na kilkanaście minut (daktyle najlepiej dodawać powoli, bo duże znaczenie ma jakich użyjemy, czy są to małe daktyle suszone czy świeże duże – te drugie mają zdecydowanie więcej smaku i słodyczy). Całość następnie dokładnie blenduję, dokładam kakao, mąkę ziemniaczaną oraz olej kokosowy i mieszam.

Do sylikonowej formy przekładam czekoladową masę, przykrywam delikatnie papierem do pieczenia i wstawiam do piekarnika
rozgrzanego do 180st. C na ok. 30-40 min.

W rondlu rozpuszczam masło, dodaję kakao, cukier kokosowy lub ksylitol oraz mleko roślinne.

Mieszam i czekam chwileczkę, aż polewa zacznie delikatnie gęstnieć. Upieczone ciasto pokrywam dokładnie polewą.

SMACZNEGO!