Dziecinnie prosta jabłkowa kaczka w buraczkach

Składniki:

• uda kaczki
• buraczki świeże lub mrożone
• 1 łyżka masła
• słodka papryka
• majeranek
• ½ szkl. soku jabłkowego
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Uda z kaczki dokładnie myję i nacieram solą, posypuję papryką, pieprzem i majerankiem, przekładam do naczynia żaroodpornego lub do rękawa, zalewam sokiem i piekę ok. 1 godz. w piekarniku rozgrzanym do 180^oC.

Następnie wyjmuję z rękawa lub otwieram naczynie i piekę jeszcze kilkanaście minut.

Ugotowane buraczki ucieram na puree (korzystam też z mrożonych, Hortex puree są naprawdę pyszne), przekładam na patelnię, dodaję masło, sól i pieprz.

SMACZNEGO!