Pierniczki bezglutenowe, bez laktozy i bez jajek !

Przedstawiam Ci zdrowe pierniczki bezglutenowe:

Składniki:

1) 200 g zmielonych migdałów/orzechów
włoskich lub laskowych
2) 2 łyżki cynamonu
3) szczypta soli
4) 1 łyżka soku z cytryny
5) 4 łyżki kakao
6) zapach waniliowy
7) 6 łyżek zmielonego siemienia lnianego
8) woda ok połowy 1szklanki aby ciasto dało
się wygniatać
9) 100 g ksylitolu

Wszystkie składniki wymieszać, potrzymać w lodówce przez kilka godzin. Uformować ciasto, rozwałkować, wycinać kształty i piec w 200 stopniach kilka minut.

Rada od Joanny z Zielonego Detoxu:

Jeśli na przygotowanie przedświąteczne pozostało ci niewiele czasu, wybierz taki jak ten przepis na miękkie pierniki z orzechami, kakao i innymi cudownymi dodatkami.