Klopsiki (bez mąki) z piekarnika

Składniki:

• 500g mięsa mielonego wieprzowego (np karczek),
• 500g mięsa mielonego wołowego (np antrykot),
• 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej,
• 1 łyżeczka startego ziela angielskiego,
• sól, pieprz,
• 1 całe jajo kurze,
• 2 żółtka kurze,
• 3 łyżki masła klarowanego,
• 1 czerwona cebula.

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 150ºC. W tym czasie siekamy drobno czerwoną cebulę i szklimy ją na patelni z roztopioną łyżką masła klarowanego. Studzimy.

Mięso mielone mieszamy dokładnie z przyprawami, jajkami, roztopioną resztą masła klarowanego i ostudzoną zeszkloną cebulą.

Z powstałej masy formujemy klopsiki i podsmażamy je z każdej strony na patelni (obracając).

Następnie klopsiki wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i
pieczemy 15-20 min.